項目負責人戴沛權教授（中）、論文合著者林漢明教授（右），以及中大－埃克塞特大學環境持續與應變聯合研究中心聯席所長李成業教授。

(圖片來源:中大新聞稿)

由香港中文大學（中大）主導, 聯同埃克塞特大學與北京大學，透過中大－埃克塞特大學環境持續與應變聯合研究中心（聯合研究中心，ENSURE）聯合進行的一項研究首次發現，採取少肉飲食模式，可減少空氣污染及相關的過早死亡。相關研究結果最近已在國際著名的食品、農業和環境科學領域期刊《自然-食品》（Nature Food）發表。

研究項目負責人戴沛權教授及論文合著者林漢明教授會見傳媒, 分享見解。

瀏覽論文全文: www.nature.com/articles/s43016-021-00430-6 或 https://rdcu.be/cDlXN

傳媒報導:

2021-12-28      中大新聞稿   中大跨學科研究揭示採取少肉飲食模式 可減少空氣污染及相關的過早死亡

2021-12-28    TVB News       中大研究指中國人對肉類需求增加致空氣污染加劇 倡多菜少肉

2021-12-28      有線新聞    研究：中國微細懸浮粒子兩成來自畜牧　致相關死亡率上升　多菜少肉飲食助減少污染

2021-12-28      商業電台        中大團隊籲減少食肉紓緩空氣污染及降低死亡率

2021-12-28      頭條日報 中大研究證多食肉類致空氣污染 每年致中國9萬人早死

2021-12-28      獨立媒體       中大研究：中國人近30年嗜肉 間接致9萬人死亡

2021-12-28      大紀元時報     中大跨學科研究：嗜肉飲食加劇空氣污染 增加因空氣污染而引致的死亡人數

2021-12-28      香港商報網   中大研究：多菜少肉飲食模式可減輕中國嚴重空氣污染問題

2021-12-29      RTHK 3   Backchat: Expanding child abuse scandal; and why you should eat less meat

2021-12-29      大公報     中大：嗜肉飲食習慣 加劇空氣污染

2021-12-29      星島日報  中大：少食肉可減兩成空污

2021-12-29      東方日報        研究：植物性飲食減空污「救命」

2021-12-29      晴報  中大研究：食肉多增氨排放 致每年9萬人死於空氣污染

2021-12-29      am730     一齊出力 研究指多吃肉致空氣污染惡化 中大建議市民多菜少肉

2021-12-29      南華早報     Eating less meat can help reduce 75,000 premature deaths related to air pollution in China, study finds

2021-12-29      英文虎報   Meaty fears for air

按此瀏覽以下剪報:

中大：嗜肉飲食習慣 加劇空氣污染 [Ta Kung Pao] 2021-12-29 A06 港聞

中大：少食肉可減兩成空污 [Sing Tao Daily] 2021-12-29 A10 港聞

研究：植物性飲食減空污「救命」 [Oriental Daily News] 2021-12-29 A06 要聞

中大研究：食肉多增氨排放 致每年9萬人死於空氣污染 [Sky Post] 2021-12-29 P08 港聞

一齊出力 研究指多吃肉致空氣污染惡化 中大建議市民多菜少肉 [am730] 2021-12-29 A09 本地新聞

Study finds eating less meat may improve air quality, reduce premature deaths [South China Morning Post] 2021-12-29 EDT6 EDT Zoe Low zoe.low@scmp.com

Meaty fears for air [The Standard] 2021-12-29 P08 Local Maisy Mok